Le restaurant
Une équipe aux petits soins
Le gérant Arnaud a su préserver l’héritage historique du lieu tout en modernisant le mobilier et l’éclairage, pour une ambiance chaleureuse et contemporaine.
Chaque plat est imaginé et préparé avec passion par notre chef cuisinier Guillaume. Après avoir débuté sa carrière par un apprentissage Au Boeuf Rouge, il a perfectionné son savoir-faire dans divers établissements avant de revenir avec une expertise enrichie, pour vous proposer une cuisine raffinée, fidèle aux traditions alsaciennes.
Notre équipe, jeune et dynamique, assure un service attentif et convivial, soucieuse de partager avec vous l’esprit et les valeurs de la maison.
Une Cuisine Ancrée dans le Terroir Alsacien
Le restaurant dispose de deux salles offrant chacune une ambiance unique :
✔ Salle traditionnelle : tomettes rouges, pressoir historique, cheminée alsacienne – un cadre authentique.
✔ Salle brasserie : parquet en chêne massif, bar convivial – l’esprit des Winstub d’antan.
✔ Terrasse ensoleillée : d’avril à octobre, profitez d’un repas sur la place centrale du village, entourée de vignes et d’histoire.
Notre carte met à l’honneur les incontournables de la cuisine alsacienne : choucroute, tartes flambées et viandes locales, accompagnées des meilleurs vins d’Alsace.
Un Cadre Authentique et Chaleureux
Venez découvrir Au Bœuf Rouge, un restaurant alsacien niché au cœur du magnifique village d’Andlau, sur la célèbre Route des Vins d’Alsace. Installé dans une bâtisse historique datant de 1546, notre établissement perpétue l’héritage culinaire alsacien depuis plus d’un siècle. Entre tradition et modernité, nous vous invitons à une véritable immersion gastronomique dans l’un des plus beaux villages de la région.
Des vins sélectionnés pour vous
Le restaurant met à l’honneur les vins d’Alsace, choisis avec soin pour sublimer nos plats.
Nous travaillons avec des domaines réputés comme le Domaine Wach, le Domaine Jean Wach et le Domaine du Vieux Pressoir, qui valorisent les trois grands crus d’Andlau.
Et pour ceux qui souhaitent découvrir d’autres régions viticoles, notre cave propose également une sélection de Bordeaux, Languedoc, Vallée du Rhône, Beaujolais, et bien d’autres.
